التقديم على وظيفة : مطلوب معلم ورق عنب وملفوف ومحاشي
بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها
| اسم الوظيفة |
معلم ورق عنب وملفوف ومحاشي |
| اسم المعلن |
Echo Ventures |
| العنوان : الدولة |
مصر |
| العنوان : المدينة |
القاهرة |
| نوع الدوام |
دوام كامل |
| الراتب المتوقع |
15000 جنيه مصري |
المهارات:
مهارات تحضير وتشكيل ورق العنب والمحاشي وفقًا للوصفات التقليدية والمعايير الغذائية الصحية، القدرة على التعامل مع مختلف أنواع اللحوم والخضروات وتنسيقها بشكل احترافي داخل الوجبات، مهارات الطهي المتقدمة لتحضير مختلف أنواع الأطباق التي تتطلب مهارة خاصة ومذاق مميز، معرفة عالية بأساسيات النظافة والتعقيم في المطبخ لضمان سلامة الطعام المعد للعملاء، القدرة على متابعة المعايير الغذائية وفحص المكونات بشكل دوري لضمان الجودة، القدرة على التنسيق والتعاون مع فرق المطبخ الأخرى لضمان سير العمل بسلاسة، التمكن من تحضير الأطباق بسرعة ودقة أثناء فترات الذروة، الحفاظ على جودة الطعام وتقديمه بشكل مناسب للزبائن مع العناية بكل التفاصيل الصغيرة، مهارات استخدام معدات المطبخ مثل الأفران والطاولات والموازين بشكل آمن وفعّال، القدرة على اتخاذ القرارات المتعلقة بالتحضير والتنظيم في بيئة العمل المتغيرة والضاغطة.
المهام:
تحضير ورق العنب والمحاشي باستخدام المكونات الطازجة مع التأكد من اتباع وصفات الطعام بشكل دقيق، طهي الأطباق المختلفة بكفاءة واهتمام لجعلها تلبي معايير الجودة والذوق، إدارة وتنظيم مكونات الطعام وتخزينها بشكل يتماشى مع معايير السلامة الغذائية، الإشراف على عملية تحضير الطعام داخل المطبخ وضمان اتباع إجراءات السلامة الغذائية في كل مرحلة، تنظيف وتعقيم المعدات والأدوات بعد كل عملية تحضير لضمان بيئة عمل صحية، التعاون مع الطهاة الآخرين لضمان سير العمل بسلاسة في المطبخ، مراقبة الجودة والتأكد من أن الأطباق المقدمة للعملاء تلتزم بالمعايير المطلوبة، تدريب الموظفين الجدد على تقنيات الطهي الخاصة بالمطعم وعلى معايير السلامة، تطوير تقنيات جديدة لتحضير الأطباق وتقديم الأطعمة المبتكرة التي ترضي الذوق المحلي، تقديم التقارير اليومية حول الإنتاجية وجودة الطعام لإدارة المطبخ.
تعبئة نموذج التقديم